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Fondue de Camarão Enformado

Já Fiz

Ingredientes (15)

Como Fazer

  1. 1.
    Numa panela, refogue o camarão com os tomates, os dentes de alho, a cebola, sal e pimenta, o cheiro verde, o coentro e o louro. Reserve.
  2. 2.
    Retire as cascas do pão italiano, passe bastante manteiga e corte em quadradinhos de 1 cm. Coloque uma camada dos quadradinhos de pão em um refratário untado, cubra-os com uma camada de camarões e em seguida uma camada de queijo. Repita as camadas quantas forem necessárias. Misture o leite, os ovos e o xerez. Despeje esta mistura sobre os ingredientes do refratário. Leve ao forno em banho maria por 1 hora.
  3. 3.
    O forno deve estar em temperatura moderada. Depois de pronto, mantenha em um réchaud para não esfriar.

Rendimento: 6 porções

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