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Forminhas de espinafre

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Retire as folhas do espinafre e jogue os talos fora, leve ao fogo com pouca água e deixe cozinhar até que estejam macias.
  2. 2.
    Coloque numa peneira. Aperte com uma colher para tirar toda a água.
  3. 3.
    Agora pique bem o espinafre. Junte a manteiga, o sal, a pimenta, as gemas batidas com um garfo, o queijo, a farinha derretida no leite. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
  4. 4.
    Bata as claras em neve. Junte a metade ao espinafre. Coloque em forminhas de vidro refratário untado com manteiga. Cubra com as claras que restaram.
  5. 5.
    Asse em forno quente por 15 ou 20 minutos.

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