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Ingredientes (18)



Como Fazer

  1. 1.
    Creme:
  2. 2.
    Numa panela, derreta a manteiga em fogo medio.
  3. 3.
    Acrescente o mamao batido e cozinhe por 1 minuto.
  4. 4.
    Aos poucos, junte a maisena dissolvida no suco de laranja e os ingredientes restantes.
  5. 5.
    Cozinhe, mexendo sempre, ate engrossar.
  6. 6.
    Retire do fogo.
  7. 7.
    Coloque 2 colheres de sopa do creme em cada forminha.
  8. 8.
    Reserve e aqueça o forno em temperatura media.
  9. 9.
    Cobertura:
  10. 10.
    Na batedeira, bata as claras em neve firme.
  11. 11.
    Junte o sal, e aos poucos, acrescente o açucar, batendo sempre.
  12. 12.
    Bata as gemas ate ficarem esbranquiçadas.
  13. 13.
    Aos poucos, adicione a farinha de trigo e a casca de laranja, sem parar de bater ate obter uma mistura grossa e lisa.
  14. 14.
    Misture delicadamente com as claras e coloque sobre o creme nas forminhas.
  15. 15.
    Asse ate dourar ligeiramente, por cerca de 20 minutos.
  16. 16.
    Sirva morno.
  17. 17.
    Rendimento: 4 unidades.
Retirada do CD Claudia Cozinha.
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