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Frango ao Curry (indiano)

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  1. Frango ao Curry (indiano) Refoga-se um frango em pedaços temperados com alho e sal em 2 colheres de sopa de margarina,cebola picada. Deixa-se o frango alourar. Acrescenta-se tomates sem pele e sem sementes, picado. Junta-se um pouco de caldo de carne ( ou peixe se estiver fazendo curry de peixe),e deixa o frango ficar macio. Junta também manga verde em pedaços(2 mangas). Numa tigela mistura-se 1 colher de sopa de curry com um pouco de leite junta-se tudo ao refogado e apura mais um pouco. Se for preciso, acrescenta um pouco de amido de milho para engrossar. Serve-se quente com arroz branco..

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