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Frango ensopado

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    1. Lave bem o frango e corte pelas juntas
  2. 2.
    2. Unte a panela de barro com um fio de óleo e forre com as fatias de batata
  3. 3.
    3. Vá colocando alternadamente camadas de frango, cebola, pimentão, o cheiro verde e orégano misturados com a folha de louro, batatas pequenas e azeitonas.
  4. 4.
    4. Termine com uma camada de cebolas e temperos.
  5. 5.
    5. Regue com o azeite de oliva.
  6. 6.
    6. Leve a panela ao fogo forte até levantar fervura. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 ½ hora
  7. 7.
    7. Apague o fogo e deixe descansar por cinco minutos
  8. 8.
    8. Enfeite com os ovinhos de codorna e sirva.

São muitas as formas de preparar esse prato comum na culinária brasileira de norte a sul. Esta receita é para ser preparada em panela de barro. Se for em fogão de lenha fica ainda mais tradicional!

Por: Lígia Demboski
Rendimento: 8 porções

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