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Frango Preguento do Vale do Jequitinhonha

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  1. 1 Frango Inteiro
    1 1/2 colher(sopa) de alho amassado
    2 colheres(sopa) de gordura de porco
    cheiro verde
    óleo
    cebola em rodelas

    Corte o frango em pedaços e tempere com uma colher e meia de tempero verde e uma de alho amassado. Esquente o óleo o bastante para cobrir todo o frango e deixe fritar até dourar. Escorra o óleo e acrescente dois pratos de cebola cortada em rodelas e junte uma xícara de água fervente. Depois que a cebola estiver dourada, cubra quase todo o frango com água fervente e abafe com a tampa. Depois de quase seco, coloque as duas colheres de gordura de porco, deixando ferver mais um pouco para engrossar o caldo.Acrescente bastante cheiro verde e sirva..

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