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Fritada de cebola roxa e queijo provolone

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Ingredientes (9)


Preparo

  1. 1.
    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Tempere com o sal e a pimento, acrescente o vinho e deixe evaporar. Deixe esfriar. Bata os ovos, junte o provolone, o leite e o parmesão. Misture com a cebola e despeje em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de margarina. Tampe e deixe cozinhar com a frigideira tampada no fogo brando. Vire e doure do outro lado.
  2. 2.
    Dica: Para ficar com sabor mais leve, substitua o provolone por mussarela.
FONTE: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/fritada-cebola-roxa-queijo-provolone-403087.shtml.

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