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fritada de siri


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Ingredientes (11)



Como Fazer

  1. 1.
    Ingredientes:
  2. 2.
    500 g de carne de siri ou caranguejo
  3. 3.
    6 ovos
  4. 4.
    2 cebolas médias
  5. 5.
    1 tomate
  6. 6.
    1/2 pimentão vermelho
  7. 7.
    2 dentes de alho
  8. 8.
    4 colheres de sopa de óleo vegetal
  9. 9.
    1/4 de xícara de leite de coco
  10. 10.
    1 colher de sopa de farinha de rosca
  11. 11.
    sal e pimenta-do-reino
  12. 12.
    Modo de Preparo:
  13. 13.
    Pique finamente 1 cebola, o alho e o pimentão. Coloque o óleo em uma frigideira e leve ao fogo, acrescente a cebola, alho e pimentão picados. Se gostar, pode colocar um pouco de folhas de coentro. Refogue bem em fogo baixo, e assim que estiver macio acrescente a carne de siri, aumente o fogo e refogue por 5 minutos, regue com o leite de coco, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino, apague o fogo e deixe esfriar. Separe os ovos e bata levemente as gemas em uma tigela acrescentando um pouco de sal e pimenta-do-reino, acrescente o refogado de siri e misture muito bem. Bata as claras em neve e acrescente misturando delicadamente. Unte levemente um refratário com um pouco de óleo e despeje a mistura. Decore com fatias da cebola restante e fatias de tomate. Salpique com um pouco da farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido para assar por 25 minutos ou até que esteja bem dourado.
muito gostosa.:podendo botar piumentão verde e amarelo. bom apetite, e cheiro verde

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