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Fritada de Siri

Fritada de Siri

diet
sem lactose

0

Tempo de preparo

45 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$6,63

Informação nutricional

Valor nutricional

257,09 kcal

josé neves

Receita enviada por josé neves

Em 28/07/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Pique finamente 1 cebola, o alho e o pimentão.

  • 2. Coloque o óleo em uma frigideira e leve ao fogo, acrescente a cebola, alho e pimentão picados.

  • 3. Se gostar, pode colocar um pouco de folhas de coentro.

  • 4. Refogue bem em fogo baixo, e assim que estiver macio acrescente a carne de siri, aumente o fogo e refogue por 5 minutos, regue com o leite de coco, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino, apague o fogo e deixe esfriar.

  • 5. Separe os ovos e bata levemente as gemas em uma tigela acrescentando um pouco de sal e pimenta-do-reino, acrescente o refogado de siri e misture muito bem.

  • 6. Bata as claras em neve e acrescente misturando delicadamente.

  • 7. Unte levemente um refratário com um pouco de óleo e despeje a mistura.

  • 8. Decore com fatias da cebola restante e fatias de tomate.

  • 9. Salpique com um pouco da farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido para assar por 25 minutos ou até que esteja bem dourado.

Dica Cybercook

  • 1. Deixe a pimenta num recipiente com água gelada por 10 minutos para tirar o excesso de ardência.

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