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Fritada com abobrinha e ervas

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. Pincele o fundo e os lados de uma frigideira anti aderente com um fiozinho de azeite. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque a abobrinha, forrando todo o fundo da frigideira. Salpique com sal e a pimenta do reino. Bata 2 ovos até ficarem bem fofos, tempere com sal e jogue por cima das abobrinhas. Abaixe o fogo e coloque pr cima dos ovos os pedaços de queijo branco,um pouco de gorgonzola e as ervas picadinhas. Regue com mais um fiozinho de azeite e tampe a frigideira. Espere uns 2 minutinhos ou até que os ovos estejam ao ponto e os queijos derretidos.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

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