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Galinha Gelada

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  1. - 1 galinha;
    - 2 ovos;
    - 100g de queijo ralado;
    - amido de milho;
    - leite;
    - manteiga;
    - ervilhas e azeitonas picadas; azeitonas recheadas;
    - molho de tomate;
    - farinha de rosca;
    - maionese e alface

    Refogue a galinha com todos os temperos e deixe cozinhar. Tire os ossos e corte a carne bem miudinha ou se preferir passe na máquina. Faça um molho branco consistente com leite, amido de milho, manteiga e o queijo ralado. Junte este molho, a galinha com os ovos cozidos já desmanchados com garfo misture azeitonas picadas e ervilhas. Unte uma forma de buraco com manteiga, na qual coloque azeitonas recheadas com presunto e molho de tomate. Deixe o lado recheado para baixo e a seguir a massa da galinha. Pulverize com farinha de rosca. Leve do forno em banho-maria durante 1 hora mais ou menos. Deixe esfriar, ponha na geladeira. No dia seguinte, desenforme. Decore com maionese e ao redor enfeite com alface..

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