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Gelado Crocante

Gelado Crocante

vegetariana

0

Tempo de preparo

1h26

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,14

Informação nutricional

Valor nutricional

595,60 kcal

Jenifer Gasparello

Receita enviada por Jenifer Gasparello

Em 14/08/2011

Massa

Recheio e Cobertura

Massa

  • 1. Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione o açúcar e as gemas.

  • 2. Retire da batedeira e junte a farinha de trigo, peneirada com o chocolate em pó, e misture delicadamente.

  • 3. Despeje em uma assadeira redonda untada (22 cm de diâmetro) e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

  • 4. Retire do forno e deixe amornar.

Recheio e Cobertura

  • 1. Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme que se desprenda do fundo da panela (cerca de dez minutos).

  • 2. Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e reserve.

  • 3. Montagem - Corte o bolo ao meio e umedeça com o leite.

  • 4. Espalhe uma parte do creme de chocolate e metade do pé-de-moleque.

  • 5. Distribua o sorvete e cubra com a outra parte do bolo.

  • 6. Leve ao freezer e, no momento de servir, despeje o restante do creme de chocolate e decore com o crocante.

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