Goiaba em Calda Gelificada

Ingredientes (4)

• 10 unidades de cravo-da-Índia
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 kg de goiabas maduras cortadas ao meio ou em 4 partes
• 1 l de água

Como Fazer

1. 1.
   Lave bem as goiabas.
2. 2.
   Retire as extremidades dos dois lados e descasque, de preferência com um descascador de legumes ou faca afiada.
3. 3.
   Parta as goiabas ao meio e retire o miolo.
4. 4.
   Bata o miolo com 1l de água no liquidificador ou mixer.
5. 5.
   Coe em uma peneira fina retirando as sementes.
6. 6.
   Coloque o caldo em uma panela e acrescente o açúcar e os cravos da índia.
7. 7.
   Deixe ferver até ficar um pouco mais espesso.
8. 8.
   Coloque as metades de goiabas e deixe no fogo até amaciar, sem cozinhar muito (verifique a textura com um garfo).
9. 9.
   Retire com uma escumadeira a espuma que se forma em cima.
10. 10.
    Deixe esfriar, leve a geladeira.
11. 11.
    Depois de gelado está pronto para ser saboreado.