Gratinado de Carangueijo em Azeite-de-dendê

Ingredientes

• 1. Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva, mexa por 3 min.

• 2. Adicione a carne e mexa por mais 2 min.

• 3. Junte o leite, o leite de coco, o suco de limão, o azeite-de-dendê, o sal e a pimenta, ferva por 2 min.

• 4. Incorpore a farinha de mandioca, mexa bem; acrescente os tomates e o coentro.

• 5. Divida em tigelinhas de louça, polvilhe farinha de mandioca e gratine no forno até dourar (cerca de 15 min.)