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Huevos Rancheros

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Tirar a pele e as sementes do tomate, picar e bater no liquidificador com a cebola e o alho.
  2. 2.
    Temperar com sal e pimenta e cozinhar até que espesse um pouco. Reservar.
  3. 3.
    Esquentar um pouco de azeite e passar as tortillas nele para que aqueçam. Passar também no molho. Reservar e mantenha aquecido. Fritar os ovos, tomando o cuidado para não quebrar a gema.
  4. 4.
    Colocar cada tortilla em um prato. Colocar um ovo em cima e cobrir com o molho. Servir logo.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções

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