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Legumes Assados Com Manjuba Frita

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Preaqueça o forno a temperatura media (180c).
  2. 2.
    Misture numa assadeira refrataria de 20cm x 30cm a berinjela, as abobrinhas, o pimentao, os dentes de alho, o sal grosso, o oleo e a pimenta do reino.
  3. 3.
    Leve ao forno por 25 minutos, ou ate os legumes ficarem macios.
  4. 4.
    Retire do forno.
  5. 5.
    Sirva os legumes com a manjuba frita.
  6. 6.
    Se preferir, acompanhe com pao e salada de rucula.
Retirada da revista Menu de satembro de 2006 numero 94.

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