Legumes Fritos Gratinados

Ingredientes

• 1. Em uma frigideira coloque duas colheres de sopa de azeite, aqueça e frite o alho e a cebola até dourar.

• 2. Acrescente as batatas cortadas em tiras, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e continue fritando até dourar.

• 3. Coloque esta base em um refratário untado com azeite, reserve.

• 4. Na mesma frigideira tempere e frite os tomates e adicione a cenoura, o orégano e o manjericão, não deixando com consistência de molho.

• 5. Retire da frigideira e distribua juntamente com as batatas, no refratário.

• 6. Pulverize com o parmesão reggiano e adicione pequenos pedaços de gorgonzola.

• 7. Leve ao forno para gratinar por cerca de 7 minutos no grill ou 15 minutos em fogo alto.

• 8. Sugestão:

• 9. Acompanhar com peixe e arroz branco ou simplesmente como prato principal.

• 10. Rendimento:

• 11. 5 porções

• 12. Bom Apetite!!!.