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Lentilhas vermelhas com Espinafre

Já Fiz

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Ingredientes (11)



Como Fazer

  1. 1.
    1- Lave a lentilha em água fria
  2. 2.
    2- Numa panela media coloque 700 ml de água e uma pitada de sal e as 2 colheres de chá de açafrão, depois adicione a lentilha e deixe cozinha por 10/15 minutos ( as lentilhas vermelhas são de fácil cozimento,somente observe pra não transbordar enquanto cozinha. Reserve na mesma panela
  3. 3.
    3- Corte a cebola e a prepare bem picadinha
  4. 4.
    4- Amasse bem o alho
  5. 5.
    5- Descasque o gengibre e prepare bem picadinho,ou se preferir rale num ralo pequeno,mas somente a quantidade de 2 colheres de chá,algumas pessoas não gostam do gengibre,mas muitos não imaginam o sabor e toque especial que da a comida.
  6. 6.
    6- Numa frigideira ou panela já quente coloque as 5 colheres de azeite(preferencia não extra virgem que e especial pra aquecer) coloque a cebola,o alho,o gengibre,as sementes de cominho e a pimenta e deixe fritar por uns 5 minutos,mas cuidado pra não queimar,aos poucos vá adicionando o espinafre mexendo sempre,abafe com uma tampa por mais 3/4 minutos. Agora volte a panela de lentilhas ao fogo médio,acrescente o espinafre com os outros ingredientes a lentilha já cozida,o resultado final parece uma sopa cremosa,acerte o sal e sirva com rodelas de limão ou se preferir acrescente o suco de um limão grande a lentilha.
  7. 7.
    Os indianos chamam este prato de Dahl algo muito típico na cozinha Indiana,e uma grande pedida as noites frias de inverno. Bom apetite
Já Fiz

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Acompanhamentos Azeite Alho Azeite de oliva Cominho Espinafre Gengibre Lentilha Verduras Açafrão

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