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Lombo recheado

Lombo recheado

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Esta receita de lombo recheado é simplesmente divina. Muito simples de preparar e no ponto certo para agradar seus convidadeos.

Ingredientes (10)



Preparo

  • 1. Abra (ou peça ao seu açougueiro) o lombo inteiro deixando-o como uma "manta", com aproximadamente 1 dedo de espessura. Tempere com sal, pimenta a gosto e o Aji-no-moto®. Reserve.
  • 2. Desfaça a calabresa fresca, eliminando a tripa e reserve.
  • 3. Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue o alho e junte a couve picada, mexendo rapidamente e ajustando o sal, por cerca de 2 minutos. Reserve.
  • 4. Monte o lombo: sobre a "manta" de lombo, espalhe a calabresa desfeita, depois a couve e, por último, o queijo de coalho. Enrole como um rocambole, apertado, mas com cuidado para que não rasgue. Amarre então com barbante de uso culinário, cubra com papel alumínio (a parte brilhante sempre virada em direção ao alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 15 minutos.
  • 5. Retire do forno, elimine o barbante e sirva fatiado.

Tempo de preparo:
Rendimento: 8 porções

Comentários (45)

Gostei mas nao e o mel;hor lombo que comi

Que bom!

Excelente essa receita! Perfeita para um almoço de domingo em família. Ao recheio eu acrescentei milharinha e embalei o lombo com plátisco para assar, fazendo um pacotinho. O recheio ficou parecendo um cuzcuz. Uma delícia!

Muito bom

receita otima de domingo.dia dos pais

Bom dia! ontem pensei,como fazer o lombo que tenho em casa para o meu pai de uma maneira diferente,,,achei que essa receita é tuuudooo...bjs

esta receita incrível fará parte das minhas receitas de hoje em diante.

gostei muito do recheio, geralmente eu nao acerto muito e no recheio,divino adorei

muito bom

O prato estava delicioso.

Prato muito bem elaborado. Parabéns ao cozinheiro.

Bom dia. Por gentileza, onde compro esse barbante culinário? Grata.

Bom dia Ana, O barbante é encontrado em lojas de artigos para cozinha. É possível utilizar barbante comum, de fibras naturais. Basta ferve-lo por 10 a 15 minutos. Abraços, Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

Já fiz fica ótimo. Muito bom!

trem bao so

Como moro na China(interior) não encontrei couve e calabresa; substitui por brócolis picadinho refogado e bacon fatiado e usei também mussarela fatiada. Ficou muito bom. Parabéns pela receita!

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