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Maçã do Amor Vermelhinha

Maçã do Amor Vermelhinha

vegana
vegetariana
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

34 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,42

Informação nutricional

Valor nutricional

469,43 kcal

Patricia Sanches

Receita enviada por Patricia Sanches

Em 22/06/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave e seque muito bem as maçãs.

  • 2. Espete os palitos na parte superior das maçãs, ao lado do talinho.

  • 3. Unte uma pedra de mármore ou granito com óleo vegetal.

  • 4. Prepare a calda misturando bem o açúcar, água e glucose.

  • 5. Coloque em uma panela funda e pequena (pode ser em uma leiteira), tampe e levar ao fogo, fervendo tampada por 3 minutos.

  • 6. Retire a tampa e ferva por aproximadamente 10 minutos ou até atingir a temperatura de 130 graus (ou ponto de vidro, pode-se testar colocando algumas gotas da calda em um copo com água gelada).

  • 7. Retire do fogo e acrescente o corante e balance levemente a panela para colorir todo a calda.

  • 8. Coloque a panela com a calda em banho-maria e mergulhe as maçãs, uma a uma segurando-as pelos palitos.

  • 9. Levante e deixe escorrer o excesso, coloque para esfriar sobre uma pia de mármore untada.

  • 10. Deixe esfriar completamente.

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