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Maça do amor

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Já Fiz

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Ingredientes (6)



Como Fazer

  1. 1.
    Modo de Preparo:
  2. 2.
    Lave e seque muito bem as maçãs. Espete os palitos na
  3. 3.
    parte superior das maçãs, ao lado do talinho.
  4. 4.
    Unte uma pedra de mármore ou granito com
  5. 5.
    óleo vegetal. Prepare a calda misturando bem o açúcar,
  6. 6.
    água e glucose. Coloque em uma panela funda e pequena
  7. 7.
    (pode ser em uma leiteira), tampe e levar ao fogo,
  8. 8.
    fervendo tampada por 3 minutos. Retire a tampa e ferva
  9. 9.
    por aproximadamente 10 minutos ou até atingir a
  10. 10.
    temperatura de 130 graus (ou ponto de vidro, pode-se
  11. 11.
    testar colocando algumas gotas da calda em um copo com
  12. 12.
    água gelada). Retire do fogo e acrescente o corante e
  13. 13.
    balance levemente a panela para colorir todo a calda.
  14. 14.
    Coloque a panela com a calda em
  15. 15.
    banho-maria e mergulhe as maçãs, uma a uma
  16. 16.
    segurando-as pelos palitos. Levante e deixe escorrer o
  17. 17.
    excesso, coloque para esfriar sobre uma pia de mármore
  18. 18.
    untada. Deixe esfriar completamente.
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