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Maionese


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Ingredientes (5)



Preparo

  1. 1.
    Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
  2. 2.
    Misture os ovos, o suco de limão e a mostarda e bata por alguns segundos no liquidificador e deixe descansar alguns minutos.
  3. 3.
    Ligue o liquidificador e adicione o óleo bem lentamente através do furo da tampa.
  4. 4.
    Bata até atingir o ponto e acrescente o sal.
  5. 5.
    Faça somente a quantidade necessária para o consumo imediato, não guarde mais do que um dia.

Para uma maionese mais cremosa e densa, use apenas a gema em vez do ovo todo.

Se você quiser incrementar o sabor de uma maionese industrializada, adicione algumas gotas de limão ou vinho branco seco.

Caso a sua maionese não emulsificar, experimente adicionar algumas gotas de água enquanto estiver batendo.

Para dar mais sabor a sua maionese, você poderá usar curry, hortelã, tomate seco, chili, raiz forte ou frutas.


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Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 1 porção

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Comentários (22)

eliane cecconi

Muito boa!

Edio Aparecido

boa e fácil , combinação perfeita

eliana

ótimas idéias, sempre conto com vcs para me salvarem nas horas de indecisão

thiago barros

é bom ......

jose Celso

Gostaria de agradecer por esta receita que é muito facil de fazer com resultado certo. Eu ainda acrescentei um dente de alho picado, durante o descanso de minutos.

Fábio Oscar Rotta Rotta

como fazer as receitas ,truques para não dar errados,macetes,invenções.e comentários criatividades .

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Equipe CyberCook

andreia nascimento mondaini

otima receita tudo que leva mainese e bom eu adicionei maionese en uma mistura para coloca no x tudo ficou otimo ficou uma maionese deliciosa nunca comi igual

lucia

Eu adiciono alguns dentes de alho amassados, fica delicioso!

osvaldo pizani pizani

Para dar um paladar a mais coloque uma batata cozida sem casca e bata com os ingredientes.

Paulo Edson

Para ficar mais firme coloque as gemas cozidas e um pequeno dente de alho e também alguns galhos de salsa

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