Mandiopã

Ingredientes

• 1. Misturar os ingredientes até formar uma massa firme

• 2. Enrolar como biscoitos compridos e cozinhar em água fervente

• 3. Escorrer e coloca na geladeira para endurecer por 24 horas

• 4. Com uma faca bem afiada, cortar finas fatias e deixar seca ao sol

• 5. Para fritar, colocar o mandiopã numa panela com gordura bem quente e virar devagar para ficar dourado e crocante, como pele de porco

• 6. Não precisa colocar sal

• 7. Depois que estiver frito, colocar sobre uma bandeja forrada com papel absorvente, tipo toalha, para não ficar encharcado

• 8. O mais recomendável é comer o mandiopã bem quente, pois ele endurece rapidamente

• 9. Pode servir para decorar leitoas e lombos ou acompanhar cerveja e outras bebidas

• 10. No interior é consumido com café.