Manezinho Araújo
A família da dona de casa Maria Isulina até hoje se pergunta quem terá sido o personagem que deu nome a uma de suas sobremesas favoritas!
Essa receita aqui comprova que não tem como ficar sem leite em casa! Seja vegetal, animal ou em pó, seu leite para deixar suas receitas deliciosas está no Carrefour!
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40 min
9 porções
Valor por porção
R$1,85
Valor nutricional
418,74 kcal
Camada 1
Camada 2
Camada 3
Camada 1
1. Faça uma calda queimada com o açúcar e a água (queime o açúcar primeiro, depois adicione a água e deixe dissolver).
2. Corte as bananas em rodelas médias.
3. Coloque-as na calda e deixe-as dourar, fervendo por alguns minutos.
Camada 2
1. Misture o leite condensado, o leite de vaca e as 4 gemas (passadas na peneira).
2. Leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme consistente.
Camada 3
1. Faça um suspiro bem firme com as claras batidas em neve e as 4 colheres de açúcar.
Montagem
1. Em uma fôrma refratária de 31 cm x 17 cm, coloque primeiro o doce de banana, depois o creme e, por último, o suspiro.
2. Leve ao forno brando para o suspiro firmar.
3. Depois de retirar do forno, deixe a fôrma esfriar e leve-a à geladeira cobrindo com papel-alumínio.
4. Sirva gelado.
5. Use canela em pó ou em pau no doce de banana e polvilhe o suspiro com canela em pó.
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