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Manjar Especial

Já Fiz

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  1. - 1 litro de leite
    - 1 vidro de Leite de coco
    - 1 lata de leite condensado
    - Açúcar, ao paladar
    - 1 ou 2 gemas
    - 6 colheres de sopa de amido de milho
    - Ameixas pretas em calda, à vontade

    Dissolva o amido de milho no leite frio. Leve ao fogo já com o açúcar, continue mexendo enquanto cozinha em fogo brando.
    Quando estiver quase cozido, coloque o leite de coco e o leite condensado, continue mexendo até tudo estar bem incorporado.
    Coloque tudo em forma molhada, leve à geladeira.
    Depois de bem frio, desenforme num prato maior

    Já com o MANJAR frio e desenformado,
    faça um caramelo com 6 colheres de açúcar e 2 colheres de água, mexa muito bem e leve ao fogo,
    se precisar mexer, faça-o girando a panela ( nunca com a colher).
    Com o MANJAR já frio coloque o caramelo por cima com cuidado ( para não furar) Leve novamente à geladeira para refrescar.

    PS. As ameixas podem ser retiradas as sementes e incorporadas ao MANJAR ainda no fogo, ou cozinha-las em uma calda para ficarem gordinhas e mais saborosas.
    Enfeitar o Prato com outras ameixas inteiras em volta do MANJAR..
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