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Comentários (527)

Renan Araujo

No caso de usar o fermento instantâneo seco, misturamos o fermento diretamente na farinha e excluímos a água da receita ou mantemos a água? Se mantivermos a água, não precisa ser morna, correto?

Oi Renan! A utilização do fermento pode ser a mesma do fermento fresco, porém as quantidades são diferentes, na proporção de 3 pra 1, ou seja, a cada 3 tabletes de fermento fresco, use apenas 1 envelope do seco. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Oi Renan, para usar o fermento biológico instantâneo seco, respeite as quantidades indicadas no envelope e coloque diretamente na farinha. No restante, não muda nada as quantidades da receita, ou seja, a água continua a mesma quantidade... e pode colocar morna sim, o efeito é o mesmo tanto com o fermento fresco quanto com o seco, ou seja, vai acelerar o primeiro processo de crescimento.

Luiz Lapetina
em 13/08/2014
debora barros

Realmente esta massa é boa,e também é ótima para abrir nem é necessário rolo de massas,apenas com as mãos você consegue!

SARA ALMEIDA FRANCO DA CRUZ

boa tarde. faço uma receita a mais de dez anos muito parecida com essa, mas o oleo utilizo somente duas colheres de sopa e uma pitada de sal. e nao deixo crescer, acabo de fazer a massa a ja abro, coloco o recheio e coloco para assar. fica maravilhosa, igual de pizzaria.

Oi Lalinha, as vezes eu estico direto também! Depende da pressa, e dá certo também ... o que eu nunca deixo de colocar é a cachacinha pra deixar a massa crocante ... fica show!

Luiz Lapetina
em 21/07/2014

Oi Luiz Lapetina, com a cachaça nunca fiz, mas vou aproveitar que vou receber umas visitas que adoram pizza, e vou acrescentar na receita. Mas coloco ao inves da água? Não fica com gosto? (pois nas visitas terá uma criança,rrssss)

SARA ALMEIDA FRANCO DA CRUZ
em 21/07/2014
Aline Soares

Qual a medida desse copo de água em ml?

Aline, boa tarde! A medida é de 250 ml. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

FERNANDA MATTOS FERNANDES

Uma dúvida: na receita está escrito óleo de soja, mas vi em uma resposta de vocês nos comentários dizendo que não podia ser óleo de soja porque deixa a massa pesada. É óleo de soja mesmo que se usa? Outra dúvida, a massa pode ser esticada na forma só com as mãos ou precisa necessariamente do rolo de macarrão?? Obrigada!

Olá Fernanda! O óleo pode ser o da sua preferência (canola, milho, soja, etc). Quanto a esticar a massa direto na forma, você até pode fazer porém assim não obterá a mesma espessura que conseguiria abrindo com o rolo. Atenciosamente, Equipe Cybercook

Equipe CyberCook

Adriano Schultz

fez sucesso!

Cesar Canalonga

Rodrigasso

Tatiana Gushi

Adicionei uma gema de ovo. Ficou perfeita!!! Deliciosa!!!

Juliana Berbert

Substitui a água pelo leite, a massa ficou perfeita!!! Se quiser congelar é só assar por 5 minutos em forno pre aquecido a massa

Barbara Reco

Boa tarde, da pra assar essa massa em forno de pizza, ou em pedra????

Olá Barbara! Pode sim, sem problemas! Atenciosamente, Equipe Cybercook

Equipe CyberCook

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