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Massa Folhada

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  1. Massa Folhada
    - 450 g de farinha de trigo peneirada
    - 250 g de manteiga
    - 2 gemas
    - 1 xícara (chá) de água com sal

    Modo de Preparo
    Misture 250 g de farinha com 2 colheres (sopa) manteiga. Adicione as gemas e vá acrescentando a água com sal, trabalhando com a ponta dos dedos, até obter uma massa lisa como pastel. Reserve essa primeira massa. Misture então 200 g de farinha com o restante de manteiga, até obter uma pasta. Reserve. Abra a primeira massa com o pau de macarrão, como se fosse fazer um pastel. Ela deve ficar bem fina. Depois, espalhe sobre essa massa, usando uma espátula, a pasta de farinha e manteiga. Enrole a massa como se fosse fazer um rocambole. Em seguida, abra novamente com o pau de macarrão..

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