Molho à Bolonhesa

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Ingredientes (9)


Preparo

  • 1. Numa panela, coloque azeite o suficiente para refogar a cebola e o alho, misturando.
  • 2. Adicione o tempero básico.
  • 3. Depois, coloque a carne moída e refogue-a.
  • 4. Se juntar água, deixe secar, sempre misturando.
  • 5. A carne deve ser frita até que fique bem sequinha.
  • 6. Adicione o molho inglês, sempre misturando.
  • 7. Coloque os tomates, e deixe-o refogar até que eles amoleçam.
  • 8. Adicione água o suficiente para que o molho possa cozinhar.
  • 9. Adicione a pitada de açúcar.
  • 10. Deixe-o cozinhando com a panela tampada por cerca de 30 minutos , e sempre que precisar adicione mais água.
  • 11. Confira o sal.
  • 12. Bom apetite!

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções

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Comentários (5)

muito bom

as receitas sao tds mto boas.

Realmente esse molho é delicioso, simples de fazer mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha, o sabor é diferente, fica muito gostoso e ele rende bastante. Todos em casa sentiram a diferença e aprovaram. Parabéns amiga Bell Tuc

Até que enfim aprendi a fazer um molho à bolonhesa gostoso! Eu acrescentei salsa e cebolinha, louro e orégano, além de rodelinhas de azeitona verde. Ficou tão bom!

se for molho para usar em lasanha daquelas formas de 4 litros, use 3 copos americanos de água, 1 kilo de carne moida de musculo e 1 extrato de tomate pequeno em conjunto com 5 tomates fresco picado em cubinho, sendo que voce refolga o tomate junto com a cebola e depois coloca a carne(refolgada em outra panela somente na manteiga e alho, sendo a carne bem lavada para tirar o sangue) quando o tomate ja estiver virando tipo uma polpa. no final, eu usei tempero completo mesmo(1 colher e meia rasa de sopa). ficou bem no ponto o sal quando a lasanha estava pronta.

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