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Molho Alfredo

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Ingredientes (4)



Preparo

  1. 1.
    Coloque o creme de leite em uma tigela refratária ou de inox.
  2. 2.
    Leve ao fogo, em banho-maria (em uma panela com 1 litro de água).
  3. 3.
    Deixe por 3 minutos, mexendo de vez em quando, ou até amornar.
  4. 4.
    Abaixe o fogo.
  5. 5.
    Acrescente, aos poucos, e sem parar de bater com um batedor manual o queijo.
  6. 6.
    Coloque a manteiga (pouco a pouco), batendo sem parar.
  7. 7.
    Coloque o sal a gosto e junte a pimenta-do-reino e retire do fogo.
  8. 8.
    Sirva com qualquer tipo de macarrão, em especial, o fettuccine.

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