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Molho Bolonhesa

Já Fiz

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O molho bolonhesa é uma das receitas mais tradicionais da cozinha cantineira. É muito simples de preparar e vai bem com todo tipo de massa.

Ingredientes (9)



Como Fazer

  1. 1.
    Refogue a cebola e o alho no azeite.
  2. 2.
    Coloque a carne para fritar e tempere com a pimenta do reino.
  3. 3.
    Quando a carne já estiver bem frita (na cor cinza) tempere com o sal.
  4. 4.
    Junte a polpa de tomate, coloque uma pitada de açúcar e coloque a tampa na panela deixando um pouquinho aberta.
  5. 5.
    Abaixe o fogo (no mínimo) e deixe cozinhar por 35 a 40 minutos.
  6. 6.
    Tempere com o orégano e misture.
  7. 7.
    Desligue o fogo e deixe tampado por ao menos 10 minutos antes de servir.

Procure usar patinho moído duas vezes, para fazer o molho bolonhesa, e a polpa de tomate, você pode usar tanto de caixinha, de uma boa marca, como bater bater um quilo de tomates bem maduros, sem semente, no liquidificador e peneirar. Vai ficar um molho delicioso!

Já Fiz

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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Comentários (4)

Maria conceicao teixeira

Desculpe mas um molho a bolonhesa italiano não se frita a carne e fica no fogo por mais de 1 hora em fogo baixo e os tomates são limpos e tirados a pele. Não se usa de saquinho.

Mikael Barros

é gostoso

Ana Claudia Coltri

infelizmente essa não é a receita original do molho bolognesa. a receita original vai salsao, cenoura banceta.

néia marques grassi

nesse site todas as coisas postadas são maravilhosas!!!

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