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Molhos

Molho Bordeleise

Molho Bordeleise

vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

25 min

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,63

Informação nutricional

Valor nutricional

99,94 kcal

Ricardo José Krupinsk

Receita enviada por Ricardo José Krupinsk

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Ferva em fogo baixo o vinho, a cebola, o tomilho e o louro até ficar reduzido a 4 colheres de sopa de líquido.

  • 2. Desmanche as gemas em 1 colher (sopa) de água fria e junte o vinho reduzido.

  • 3. Leve ao fogo em banho-maria, batendo fortemente até obter um creme.

  • 4. Acrescente aos poucos a manteiga, o suco de limão, o sal, o cheiro-verde e a pimenta e continue a bater até obter a consistência de maionese.

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