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Molho com manteiga temperada com ervas

Já Fiz

Ingredientes (5)

Como Fazer

  1. 1.
    1. Escalde em água fervente alguns ramos de salsinha, cebolinha verde e estragão. Amasse em um pilão ou pique-as finamente.
  2. 2.
    2. Misture as ervas com a manteiga amolecida e passe tudo por uma peneira, com o auxílio de uma espátula.
  3. 3.
    3. Retire a gordura e coe o molho da carne. Aqueça-o e incorpore, aos poucos, a manteiga temperada. Decore com cebolinha picada.
  4. 4.
    Fonte: Revista Água na Boca

Por: Ricardo José Krupinsk

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