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Molho de cremoso de conhaque

Já Fiz

Ingredientes (6)

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque em uma tigela o azeite de oliva e leve ao congelador por 2 horas. Resfrie o creme de leite.
  2. 2.
    Limpe as ervas, separe as folhas e lave-as muito bem em água corrente. Coloque-as em tigela com solução de hipoclorito, seguindo as orientações do fabricante. Em seguida, escorra a solução, seque as ervas com toalha de papel e pique-as finamente. Reserve.
  3. 3.
    Tire o azeite de oliva do congelador e junte o creme de leite. Bata com um batedor manual por 3 minutos ou até ficar homogêneo. Junte o conhaque, as ervas, o sal e a pimenta-caiena. Bata mais 30 segundos.
  4. 4.
    Sirva com salada de peixe.

Por: David Sayeg

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