1
logomarca cybercook

Molho de Pimenta Tabasco Caseira

Já Fiz

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (6)



Como Fazer

  1. 1.
    Fiquei muito nervoso com o preço de um vidrinho de pimenta Tabasco, então pesquisei e cheguei a um molho parecido com a tabasco
  2. 2.
    Vamos la...
  3. 3.
    Separe os talinhos das pimentas e retire as pimentas machucadas
  4. 4.
    Bata as pimentas com o vinagre de vinho branco aos poucos ate obter a textura de um molho, acrescente um dente de alho (serve como conservante) e a nos moscada e bata por uns 3 minutos, acrescente o sal grosso e o açucar e bata em velocidade media por mais uns 5 minutos.
  5. 5.
    Passe por uma peneira de trama fina e armazene em um recipiente de vidro por 3 meses.
  6. 6.
    DICAS - A formula original da tabasco passa por um processo de envelhecimento em varios toneis de madeira, como não temos estes toneis usamos a nos moscada para dar um gosto especial e armazenar o molho por 3 meses, pois as pimentas estão cruas e temos que cozinha-las no vinagre.
  7. 7.
    Usamos o sal grosso, porque não tem nenhum componente que possa alterar o sabor.
  8. 8.
    E o açucar tem a função de tirar a acidez do vinagre.
  9. 9.
    Este molho pode mudar de cor, mas não se preoculpe são as pimentas que estão sendo cozidas.
  10. 10.
    Para quem gosta, na receita pode adicionar raspas de casca de limão galego.
Minha receita, todos vão gostar Fica muito bom... Mario Caniato Junior
Já Fiz

Vídeo recomendado

Pizza de Frigideira

Você pode gostar...

Molho Bechamel

Molho Bechamel

Por Márcia Zoladz

Molho Branco

Molho Branco

Por Cybercook

Molho ao Sugo

Molho ao Sugo

Por João Victor

Comentários (2)

Lurdinha Werneck

Achei sua receita ótima.Parabens

nilton veber salau

porque não substituir a pimenta malagueta pela (tabasco) é o que pretendo.

Molhos Alho Comida caseira Pimenta Pimenta malagueta Receitas caseiras Vinagre branco Vinagre Molho de pimenta

Molho de Pimenta Tabasco Caseira