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Molho TARE 2

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Molho tarê:
  2. 2.
    Misture os ingredientes do molho em uma panela. Leve ao
  3. 3.
    fogo, até ferver. Baixe o fogo e deixe ferver
  4. 4.
    até reduzir a 1/3 do volume - por 2 a 3 horas. Tome
  5. 5.
    cuidado para o molho não queimar, mexendo de vez em
  6. 6.
    quando. Durante o cozimento, retire a espuma que se formar
  7. 7.
    na superfície, com uma colher. O molho deve ter ponto
  8. 8.
    de calda rala. Teste o ponto nas costas de uma colher.
  9. 9.
    Quando estiver pronto, transfira para outro recipiente e
  10. 10.
    deixe esfriar.

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Comentários (4)

Henry

Para outras medidas, por exemplo eu usei 250mL como medida, tudo na proporção, o tempo no fogão é o mesmo? 2 a 3 horas? Eu fiz por 50 minutos, a calda ficou igual de mel e desliguei. Pouco tempo depois o molho estava uma PEDRA. Deixo mais tempo?

Henry

Para outras medidas, por exemplo eu usei 250mL como medida, tudo na proporção, o tempo no fogão é o mesmo? 2 a 3 horas? Eu fiz por 50 minutos, a calda ficou igual de mel e desliguei. Pouco tempo depois o molho estava uma PEDRA. Deixo mais tempo?

Henry

Para outras medidas, por exemplo eu usei 250mL como medida, tudo na proporção, o tempo no fogão é o mesmo? 2 a 3 horas? Eu fiz por 50 minutos, a calda ficou igual de mel e desliguei. Pouco tempo depois o molho estava uma PEDRA. Deixo mais tempo?

Henry

Para outras medidas, por exemplo eu usei 250mL como medida, tudo na proporção, o tempo no fogão é o mesmo? 2 a 3 horas? Eu fiz por 50 minutos, a calda ficou igual de mel e desliguei. Pouco tempo depois o molho estava uma PEDRA. Deixo mais tempo?

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