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Molho zabaione

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Ingredientes (5)



Preparo

  1. 1.
    Num refratário, coloque as gemas e o açúcar e leve ao fogo em banho maria. Bata bem, até que fique uma gemada clara. Acrescente a casca ralada do limão, o vinho e continue batendo em banho maria.
  2. 2.
    O creme deve ser batido até ficar espesso, aproximadamente oito minutos.
  3. 3.
    Sirva em taças decoradas com biscoitos champanhe.

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