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Moqueca à Baiana Magrela

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Tempere o peixe com o caldo de peixe, alho, limão, coentro e leite de coco.
  2. 2.
    Deixe descansar por meia hora.
  3. 3.
    Arranje num refratário, com o tempero, inclusive e, por cima coloque o tomate, a cebola, o pimentão e salpique sal.
  4. 4.
    Cubra com um papel alumínio e leve ao forno quente por 15 minutos.
  5. 5.
    Descubra, coloque o azeite (espalhando bem), prove o sal e leve-o ao forno por mais 20 minutos, até que cozinhe as cebolas e o pimentão.
  6. 6.
    Sirva com arroz branco ou com um arroz à grega.

Por: Itaci da Cunha Caldeira
Rendimento: 6 porções

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