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Mousse de Cachaça

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Em banho-maria, em fogo baixo, derreter o chocolate.
  2. 2.
    Em outra tigela, tbm em banho-maria c/ fogo baixo, colocar as gemas, que devem ser batidas com o batedor até ficarem aeradas. Reserve.
  3. 3.
    No copo do liquidificador, juntar as claras, o leite condensado, o creme de leite, a cachaça previamente misturada com açúcar; dar uma leve batida; acrescentar as gemas e o chocolate derretido e bater muito bem. Despejar em uma travessa e levar para gelar (coberta c/ papel filme)por no mínimo de 3 horas. Servir acompanhada de raspas de chocolate.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções

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