Nhoque com Carne

Ingredientes (13)

• 1 1/2 kg maminha
• 1 unidade de cebola
• 1 unidade de cenoura
• 1 litro de vinho tinto
• 2 dentes de alho
• 2 unidades de tomate
• 2 folhas de louro
• alecrim a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• Óleo de soja a gosto
• 2 pacotes de nhoque
• glutamato monossódico a gosto

Preparo

1. 1.
   Tempere a carne com alho, o louro, cebola cortada em pedaços grandes, o Aji-no-moto, cenoura, pimenta, vinho tinto e sal. Deixe marinar por 6 horas.
2. 2.
   Aqueça o óleo e coloque a carne para fritar lentamente sempre virando para dourar todos os lados. A seguir, acrescente os ingredientes da marinada e os tomates. Deixe refogar por mais uns 15 minutos e cubra com o vinho do tempero e complete com água (até cobrir a carne). Tampe a panela de pressão e cozinhe por 25 minutos e desligue.
3. 3.
   Bata no liquidificador o molho da carne e retorne para a panela. Deixe ferver, e junte o alecrim, a carne fatiada e espalhe por cima do nhoque cozido.