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No Coconut

Já Fiz

Ingredientes (12)

Como Fazer

  1. 1.
    Salgue levemente os camarões, aqueça o óleo e refogue-os.
  2. 2.
    Retire os camarões do fogo e reserve.
  3. 3.
    No mesmo óleo adicione o alho picado, refogue levemente.
  4. 4.
    Junte o pimentão e o tomate sem pele e sem sementes picado.
  5. 5.
    Adicione o leite de coco e o azeite-de-dendê.
  6. 6.
    Junte ramos de salsinha e conetro, pimenta-vermelha e o amendoin.
  7. 7.
    Cozinhe em fogo brando por 3 minutos.
  8. 8.
    Retire a salsa e o coentro e bata o molho no liquidificador.
  9. 9.
    Volte à panela e adicione os camarões.
  10. 10.
    Aqueça e sirva em um pedaço de coco.
  11. 11.
    Acompanhe com arroz branco.

Rendimento: 2 porções
Crédito: Receita do livro Comer fez o homem (Chef Allan Vila Espejo - Editora Melhoramentos). Foto Helena de Castro.

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