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Ingredientes (5)



Como Fazer

  1. 1.
    Faça uma calda com o açúcar e a água, até o ponto de puxa-puxa dura.
  2. 2.
    Vá pingando essa calda, aos poucos, sobre as claras batidas em neve, sem parar de bater.
  3. 3.
    Continue batendo até esfriar.
  4. 4.
    Depois de fria, leve a mistura até amornar.
  5. 5.
    Misture então o amendoim, previamente torrado e com grãos inteiros.
  6. 6.
    Despeje a massa sobre o mármore, untado com manteiga e iguale a superfície, com o auxílio de 1 faca.
  7. 7.
    Corte o depois de bem frio no tamanho de sua preferência.
  8. 8.
    Embrulhe em papel celofane.
  9. 9.
    Obs.: Recomenda-se fazer meia receita de cada vez, pois sendo menor o volume da massa, ela ficará mais leve e mais
  10. 10.
    fácil de bater, o que é de grande importância no nougat
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