Nuvem de coco

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Ingredientes (1)


Preparo

  1. Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria para derreter. Bata as claras em neve e vá adicionando o adoçante até ficar um suspiro firme. Acrescente a gelatina dissolvida, o creme de leite e o leite de coco. Misture delicadamente até que fique uma mistura homogênea. Coloque em uma forma de pudim molhada e leve à geladeira para firmar. Desenforme e cubra com o coco. Calda: Retire a polpa do maracujá e bata com ½ xícara (chá) de água no liquidificador com cuidado para não triturar as sementes. Passe por uma peneira e acrescente o mel, o adoçante e o amido. Deixe engrossar e sirva com a nuvem.

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