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Nuvens Flutuantes

Nuvens Flutuantes

vegetariana
sem lactose

0

Tempo de preparo

50 min

Porção

3 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,96

Informação nutricional

Valor nutricional

672,28 kcal

Maria Luiza Coledan

Receita enviada por Maria Luiza Coledan

Em 23/02/2008

Baba-de-moça com Calda de Laranja

Pudim

Baba-de-moça com Calda de Laranja

  • 1. Em um liquidificador, bata suco de laranja, leite de coco,

  • 2. gemas, o trigo e açúcar refinado até obter uma mistura homogênea.

  • 3. Transfira para uma panela em fogo médio e mexa até engrossar e virar um creme.

  • 4. Retire do fogo e coloque essência de baunilha e essência de laranja.

  • 5. Deixe esfriar.

Pudim

  • 1. Numa batedeira, bata as claras em ponto de neve firme.

  • 2. Acrescente 1 a 1 as colheres de açúcar refinado.

  • 3. Desligue a batedeira e junte raspas de laranja misturando delicadamente

  • 4. até formar um merengue.

  • 5. No fundo de uma assadeira, polvilhe as 2 colheres de açúcar cristal.

  • 6. Disponha na assadeira 3 aros redondos (12 cm de diâmetro) untados com óleo. Dentro dos aros, coloque o merengue.

  • 7. Coloque esta assadeira dentro de uma outra assadeira com água e leve em banho-maria no forno pré-aquecido a 180ºC por seis minutos.

  • 8. Retire do forno e desenforme ainda morno.

  • 9. Sirva com baba-de-moça com calda de laranja e decore com folhas de hortelã e raspas de laranja.

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