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Omelete com batata

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Cozinhe as fatias de batata por aproximadamente 15min em uma panela à parte. Escorra.
  2. 2.
    Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo até engrossar e ficar com consistência homogênea.
  3. 3.
    Acrescente sal e pimenta do reino a gosto.
  4. 4.
    Em uma frigideira, coloque a margarina para aquecer, espalhando por toda a frigideira para a omelete não grudar.
  5. 5.
    Quando estiver bem quente, abaixe o fogo e jogue os ovos batidos.
  6. 6.
    Acrescente o tomate picado, a azeitona e o pimentão, misturando levemente.
  7. 7.
    Acrescente as fatias de batatas e regue-as com um pouquinho de azeite ou manteiga derretida.
  8. 8.
    Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 min. ou até que a consistência do omelete fique firme.
  9. 9.
    Se desejar, acrescente queijo parmesão ralado ou fatias finas de queijo pouco antes de desligar o fogo.
  10. 10.
    Retire a omelete cuidadosamente com uma escumadeira e sirva.

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