Name: Ouriço de coco
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 10
Ingredients: Leite condensado 2 latas; Farinha de trigo 1 colher (sopa); Coco ralado 300 gramas; Manteiga sem sal 1 colher (sopa); Gema de ovo 4 unidades; Essência de baunilha 1 colher (chá); Rum 1 colher (sopa); Açúcar Granulado 2 xícaras (chá); Água 1/2 xícara (chá); Vinagre Branco 30 mililitros; Cremor Tártaro 1 colher (café); Coco seco 100 gramas

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Ouriço de coco, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Ouriço de coco que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

22 min

10 porções

Valor nutricional

684,17 kcal

Receita enviada por Karina P. Papa

Em 07/07/2008

Como Fazer

1. Em uma panela grande antiaderente coloque o leite condensado, a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo. Junte o coco, a manteiga, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter o ponto de soltar da panela. Distribua a massa sobre a bancada, regue-a com os aromas e envolva bem. Deixe esfriar completamente, enrole no formato de bolas médias, espete um palito de dente em cada doce e deixe-os secar até o dia seguinte.
2. No dia seguinte, banhe os doces na calda de caramelo, envolvendo-os no coco branco ou no coco queimado e colocando-os sobre chapas de alumínio untadas com óleo. Deixe esfriar, retire o palito e coloque-os dentro de forminhas próprias forradas com tapetinhos de celofane. Mantenha os doces fechados até o momento de servir.

Calda de caramelo

1. Em uma panela pequena coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda da cor de guaraná claro. Empregue

Ouriço de coco

Ingredientes

Calda de caramelo

Para envolver

Como Fazer

Calda de caramelo

Dicas

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