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  1. - 2 xícaras (chá) de leite
    - 1 colher (chá) de manteiga
    - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    - 1 colher (café) de sal

    Leve ao fogo o leite, manteiga, sal. Quando ferver, junte a farinha de uma só vez e mexa para não embolar. Cozinhe a massa um pouco até formar uma bola uniforme e soltar da panela.

    Deixe esfriar e cubra os ovinhos com a massa. Passe na clara batida e frite em óleo quente.
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