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Ovos Rancheiros

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Ingredientes (7)


Preparo

  1. 1.
    1. Pegue uma metade do pão e coloque sobre um prato, com a parte torrada voltada para cima. Reserve.
  2. 2.
    2. Pique o tomate, o pimentão e a cebola em cubinhos.
  3. 3.
    3. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto e espere esquentar. Coloque o óleo e em seguida acrescente os dois ovos.
  4. 4.
    4. Polvilhe sobre os ovos o sal e a pimenta do reino.
  5. 5.
    5. Enquanto os ovos fritam, coloque um pouco de azeite numa panela pequena e acrescente os legumes picados. Refogue por cerca de 2 minutos.
  6. 6.
    6. Retire os ovos da frigideira e coloque sobre a fatia de pão reservada. Distribua o molho sobre os ovos.
  7. 7.
    7. Se quiser, acrescente gotas de molho de pimenta.
  8. 8.
    8. Sirva a seguir.

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