Pampo em Postas Fritas
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Ingredientes
Como Fazer
1. Limpe o peixe retirando a cabeça e a cauda.
2. Corte em postas de 2cm de espessura.
3. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão.
4. Deixe tomar gosto por uma hora.
5. Molhe as postas no leite, escorra e passe pela farinha de trigo.
6. Aqueça a mistura de manteiga e óleo.
7. Frite as postas em fogo baixo virando para que dourem por igual.
8. Escorra em papel absorvente.
9. Polvilhe a salsa.
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Dicas
Sirva com limão e batatas cozidas passadas na manteiga.