Peixada Cearense

Ingredientes

• 1. Cozinhe os ovos, as batatas, as cenouras e o repolho e separe.

• 2. Corte as batatas em rodelas.

• 3. Corte a cenoura no comprimento, dividindo-as em dois pedaços.

• 4. Corte os ovos ao meio.

• 5. Lave bem o peixe e regue com o suco de limão.

• 6. Tempere com o sal, o grutamato e a pimenta de cheiro.

• 7. Cubra o peixe e deixe descansar por 30 minutos para que possa tomar gosto.

• 8. Em uma panela grande de fundo largo, despeje o azeite e refogue as cebolas.

• 9. Acrescente os tomates, os pimentões e o coentro.

• 10. Acomode as postas de peixe em cima deste refogado e regue com o leite de côco.

• 11. Acrescente mais sal se não estiver no gosto desejado.

• 12. Cozinhe até que o peixe esteja macio e firme, o que deve acontecer em até 20 minutos.

• 13. Depois de cozido, acrescente os ovos, as cenouras e o repolho, levando novamente ao fogo por 5 minutos.

• 14. Sirva acompanhado de pirão e arroz branco.