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Peixe Fácil

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  1. - 1 Kg de peixe em posta de sua preferência
    - 2 tomates
    - 1 pimentão
    - 1 cebola média
    - 1 xícara de café de cheiro verde (coentro) picado
    - 1 vidro (500 ml) de leite de coco
    - 3 colheres de sopa de azeite de oliva
    - colorau a gosto

    Limpe e lave as postas de peixe, polvilhe o sal nas mesmas separando uma a uma. Em uma panela larga, coloque o azeite de oliva e as postas de peixe, adicione o colorau com cuidado para não colocar demais dando uma sacudidela na panela para misturar homogeneamente o tempero. Corte os tomates, a cebola e o pimentão em pedaços grandes e junte ao peixe com o cheiro verde. Dê outra mexida, e coloque o leite de coco com 1 xícara de chá de água. Ponha em fogo médio por 5 a 8 minutos após levantar fervura, e ficou pronto..

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